¡Hola! Hoy les traemos una receta muy fácil, saludable y vegana que pueden hacer con nuestro cacao en polvo y chocolate orgánico. Estas galletas son perfectas para sorprendera tu familia y amigos. ¡Pruébalas y cuéntanos qué tal te quedan!
Necesitas:
• 2 cucharadas de cacao orgánico Equiori
• 1⁄2 barra de chocolate Equiori al 65% picada en trozos que vamos a usar como chips
• 1⁄2 taza de harina de coco
• 1 taza de harina de avena (la haces procesando hojuelas de avena)
• 1⁄2 taza de avena en hojuelas (sin procesar)
• 1⁄2 cucharadita de canela
• Una pizca de sal marina
• 1⁄2 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1 cucharadita de vainilla
• 1 huevo de chia (lo preparas mezclando 1 cucharada de chia con 3 de agua)
• 4 cucharadas de aceite de coco
• 1⁄2 taza de miel de maple o abejas
• 1⁄2 taza de mantequilla de maní (puedes reemplazar por cualquier otra de neuces o tahine)
• 1 banano mediano hecho puré
Paso a paso:
• Precalienta el horno a 180°C y prepara una bandeja que puedas meter al horno con papel parafinado. Si no tienes este papel puedes simplemente engrasar un poco la bandeja.
• Mide los ingredientes y agrega al recipiente del procesador el banano hecho puré, la mantequilla de maní, la miel, el aceite de coco, la vainilla y tu huevo de chia. Procesa.
• Ahora agrega la harina de avena y de coco, el bicarbonato, la sal, la canela y el cacao. Procesa.
• Después pasa esta mezcla a un bowl y vamos a añadir los trozos de la barra de chocolate y las hojuelas de avena. Mezcla bien con una cuchara grande. • Ayúdate con la cuchara y forma bolitas que vas a poner en la bandeja que tenías
lista con papel parafinado.
• Hornea durante 15 minutos o hasta que estén doradas por encima y cuando les entierres la punta de un cuchillo salga limpia. (Revisa a los 10 minutos pues todos los hornos son diferentes).
• ¡Saca del horno, deja enfriar y disfruta!
